作者簡介
	林玥秀 學歷：英國牛津市魯克斯大學觀光管理博士 　　　美國奧瑞岡大學休閒研究與服務研究所碩士 　　　國立台灣大學文學士 經歷：考試院九十年高考暨普考交通及觀光組命題兼閱卷委員 　　　國立高雄餐旅學院餐飲管理科助理教授兼科主任 　　　中國文化大學觀光事業學系暨研究所助理教授 　　　教育部八十一年觀光管理學門公費留學獎金得主 　　　花蓮精鍾商專觀光事業科講師兼科主任 　　　花蓮大漢工商專科學校講師兼註冊組組長 　　　來來大飯店餐飲企劃課主任 　　　凱撒大飯店育樂部副理 現職：國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所副教授
著作／ 解說概論 (2005/08) 餐飲管理－理論與實務(第四版) (2004/12) 解說概論 (2002/11)

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