作者簡介
潘江東
學歷／中國文化大學 中國文學研究所碩士 中國文化大學 中國文學研究所博士班研究 經歷／救國團屏東縣 嘉義縣市團委會 曾文青年活動中心總幹事 國立嘉義農業專科學校講師 私立大同商業專科學校講師 國立高雄餐旅管理專科學校籌備處助理研究員 國立高雄餐旅管理專科學校實習就業輔導室主任 現任／國立高雄餐旅管理專科學校總務處主任 教授「飲食文化、應用文、國文」課程
著作／
中國餐飲業祖師爺研究
(1999/11)
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