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| 書號： | L5403 |
| ISBN： | 9867609727 |
| 出版年月： | 2005/08 |
| 作者： | 陳濟圓◎著 蘇婉萍◎食譜設計 林天龍◎食譜示範 |
| 定價： | NT$250元 |
| 出版者： | 葉子出版 |
| 類別： | 一般書 |
| 裝訂： | 平裝 |
| 開本： | 20開 |
| 頁數： | 112頁 |
| CIP： | 399.63 |
| EAN： | 9789867609724 |
| 庫存： | |
| 系列別： | 銀杏 |
適用對象：
適合一般大眾閱讀。
本書特色：
專業營養師親自執筆，觀念最正確！
利用簡短的文字、豐富的圖表，本書將告訴您：
- 怎樣獲得維生素Ｃ最安全有效
冬季的菠菜維生素Ｃ含量是夏季的三倍，牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素Ｃ最豐富的部份是皮，高麗菜維生素Ｃ的含量由內向中間遞減；不同烹調方式，維生素Ｃ損失率也不同；維生素Ｐ可以增加維生素Ｃ的活性……。另外，膠原蛋白，吃的較有用，左旋Ｃ外用塗抹更有效……，這些您一定要知道。 - 如何在家DIY美味簡易的維生素Ｃ食譜
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。 - 如何選購市售維生素Ｃ補給品
吃太多維他命Ｃ會造成結石？合成維生素Ｃ對身體好不好？吃進去了究竟吸收多少？食品級與藥品級的維他命Ｃ有什麼不同？一次買多少？如何選？……，這些您一定要了解。 - 提供常見市售維生素Ｃ補充品產品相關資料
選購市售維生素Ｃ營養補充品時，您一定要參考。
章節目錄：
第１部 認識維生素Ｃ Knowledge
- 什麼是維生素Ｃ？
維生素Ｃ的歷史
維生素Ｃ的外貌
身體如何利用維生素Ｃ - 維生素Ｃ的功能
維生素Ｃ的基本功能
維生素Ｃ的抗氧化功能
維生素Ｃ增強免疫能力
維生素Ｃ具有解毒功龍
維生素Ｃ可以預防孕婦子癇症
維生素Ｃ甩掉壓力
維生素Ｃ預防貧血
維生素Ｃ是維生素Ａ、Ｅ的好夥伴 - 維生素Ｃ護膚美白的應用
合成膠原，讓肌更晶瑩剔透
左旋Ｃ的美白秘密
如何選擇維生素Ｃ護膚劑
防曬聖品－維生素Ｃ - 怎樣吃維生素Ｃ最健康？
每天該吃多少？
維生素Ｃ不足會發生哪些問題
維生素Ｃ過量對身體的傷害 - 維生素Ｃ在哪裡？
哪裡可以取得維生素Ｃ？
維生素Ｃ的保存與獲取
第２部 維生素Ｃ優質食譜 Easy cooking
- 番石榴
芭樂拌烤培根
麻醬芭樂雞絲 - 檸檬
椒麻雞
檸香雞球 - 柑橘類
柳橙煎餅
香橙蛋蜜汁 - 奇異果
奇幻之飲
Kiwi鱸魚捲 - 草莓
草莓牛角
草莓牛奶凍 - 高麗菜
高麗泡菜
高麗鮪魚捲 - 花椰菜
花盒
蟹粉燴花椰 - 甜椒
彩椒墨魚
彩椒沙拉
第３部 市售維生素Ｃ補充品 Supplement
- 選購市售維生素Ｃ補充品小常識
- 常見市售維生素Ｃ補充品介紹
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