揚智觀光叢書序

四版弁言

第一篇　觀光產業

第一章　定義、沿革與發展趨勢

第一節　定義
第二節　我國觀光產業發展沿革
第三節　我國觀光產業發展分析
第四節　觀光產業主要及相關法規

第二章　我國觀光組織

第一節　中央觀光行政組織
第二節　地方觀光行政組織
第三節　我國觀光行政組織體系
第四節　我國觀光團體組織

第三章　我國觀光產業政策

第一節　國內旅遊發展方案
第二節　二十一世紀觀光發展新戰略
第三節　觀光客倍增計畫

第四章　國際與世界主要國家觀光組織

第一節　國際主要觀光組織
第二節　各國觀光政策之制定
第三節　各國觀光行政組織功能與型式
第四節　美國觀光行政組織
第五節　日本觀光行政組織
第六節　其他國家觀光行政組織

第五章　觀光產業輔導

第一節　國際觀光宣傳及推廣
第二節　優良觀光產業及其從業人員表揚
第三節　觀光文學藝術作品之獎勵
第四節　觀光產業之優惠及獎勵

第二篇　觀光休閒遊樂

第六章　風景特定區管理及法規

第一節　定義及法制現況
第二節　風景特定區計畫
第三節　風景特定區評鑑分級
第四節　風景特定區管理組織
第五節　風景特定區經營管理
第六節　觀光地區與其他景觀區

第七章　國家公園管理及法規

第一節　國家公園設立意義與目的
第二節　國家公園管理組織系統
第三節　國家公園之選定與計畫
第四節　國家公園計畫之實施
第五節　國家公園發展現況

第八章　森林遊樂區管理及法規

第一節　定義及法制現況
第二節　森林遊樂之政策發展
第三節　森林遊樂區之申請設置與管理
第四節　組織體系及經營權責

第九章　觀光遊樂業管理及法規

第一節　法源定義與主管機關
第二節　觀光遊樂業之設立發照
第三節　觀光遊樂業之經營管理
第四節　觀光遊樂業檢查
第五節　非都市土地變更開發遊憩設施區

第十章　新興觀光產業管理及法規

第一節　新興觀光產業發展的原因與類型
第二節　產業觀光管理及法規
第三節　文化觀光管理及法規
第四節　水域遊憩活動管理及法規
第五節　兩岸有關大陸人士來台觀光法規

第三篇　旅行業與領隊、導遊人員

第十一章　旅行業管理及法規

第一節　旅行業沿革、定義與法制
第二節　旅行業之特性
第三節　旅行業之類別
第四節　旅行業之註冊
第五節　旅行業之經營

第十二章　旅遊從業人員管理及法規

第一節　領隊人員管理及法規
第二節　導遊人員管理及法規
第三節　旅行業經理人管理及法規
第四節　專業導覽人員管理及法規

第十三章　旅行業其他相關法規

第一節　護照、簽證、結匯及入境
第二節　民法債編旅遊專節
第三節　旅行業品質之保障
第四節　國內外觀光團體緊急事故處理
第五節　機場服務費及外籍旅客購物出境退稅

第四篇　觀光旅館與餐飲業

第十四章　觀光旅館業管理及法規

第一節　法源、定義及主管機關
第二節　觀光旅館業之籌設、發照及變更
第三節　觀光旅館業之經營與管理
第四節　觀光旅館從業人員之管理
第五節　觀光旅館建築及設備標準

第十五章　旅館業管理及法規

第一節　沿革、法源、定義及主管機關
第二節　旅館業設立與發照
第三節　專用標識及使用管理
第四節　旅館業經營管理
第五節　獎勵、處罰及規費
第六節　旅宿安寧及維護

第十六章　民宿管理及法規

第一節　法源、定義及主管機關
第二節　民宿之設置、設施與設備
第三節　民宿申請登記及審核
第四節　民宿之經營管理與監督
第五節　民宿管理辦法實施後之問題
第六節　現行民宿與國外民宿經營之比較

第十七章　溫泉區管理及法規

第一節　法源、定義與管理機關
第二節　溫泉水權與取供事業申請
第三節　溫泉區管理計畫

第十八章　餐飲旅館衛生管理及法規

第一節　法制概況、定義及主管機關
第二節　營業設施衛生標準
第三節　營業衛生應遵守事項
第四節　從業人員衛生管理
第五節　有效消毒及違規處罰
第六節　食品衛生管理
第七節　餐具及各類食品衛生標準