叢書序
精華版第六版序

Part 1 導　論
Chapter 1 定義、沿革與發展趨勢
第一節　定義
第二節　我國觀光產業發展沿革
第三節　我國觀光產業政策發展分析

Chapter 2 我國觀光組織
第一節　中央觀光行政組織
第二節　地方觀光行政組織
第三節　行政院組織改造與觀光主管機關更迭
第四節　我國觀光團體組織

Chapter 3 我國觀光產業政策
第一節　目前我國觀光政策與施政重點
第二節　我國觀光產業政策回顧
第三節　現階段觀光拔尖領航發展方案

Chapter 4 國際與世界主要國家觀光組織
第一節　國際主要觀光組織
第二節　各國觀光政策之制定
第三節　各國觀光行政組織功能與型式
第四節　中美日國家觀光行政組織

Part　2 觀光休閒遊憩管理
Chapter 5 風景特定區管理與法規
第一節　定義與法制現況
第二節　風景特定區計畫
第三節　風景特定區評鑑分級
第四節　風景特定區管理組織
第五節　風景特定區經營管理
第六節　觀光地區與其他景觀區

Chapter 6 國家公園管理與法規
第一節　定義、成立目的與法源
第二節　國家公園管理組織系統
第三節　國家公園計畫之管理
第四節　國家公園發展現況

Chapter 7 鄉村旅遊管理與法規
第一節 鄉村旅遊定義與法制現況
第二節　森林遊樂之法制與政策發展
第三節　森林遊樂區設置條件與現況
第四節　森林遊樂區之規劃與管理組織
第五節 休閒農業與休閒農場管理及法規
第六節 娛樂漁業管理與法規

Chapter 8 觀光遊樂業管理與法規
第一節　法源定義與主管機關
第二節　觀光遊樂業之設立發照
第三節　觀光遊樂業之經營管理
第四節　觀光遊樂業檢查
第五節　機械遊樂設施與檢查

Chapter 9 新興休閒遊憩產業管理與法規
第一節　新興休閒遊憩產業發展的原因與類型
第二節　產業觀光管理與法規
第三節　文化觀光管理與法規
第四節　水域遊憩活動管理與法規
第五節　遊艇管理與法規
第六節 空域遊憩活動管理與法規

Part　3 旅行業經營
Chapter 10 旅行業管理與法規
第一節　旅行業定義與法制
第二節　旅行業之特性
第三節　旅行業之類別
第四節　旅行業之註冊
第五節　旅行業之經營

Chapter 11 觀光從業人員管理與法規
第一節　領隊人員管理與法規
第二節　導遊人員管理與法規
第三節　旅行業經理人管理與法規
第四節　專業導覽人員管理與法規

Chapter 12 領事事務與入出國管理
第一節　護照
第二節　簽證
第三節　旅行社代辦護照與簽證規定
第四節　入出國與移民
第五節　動植物檢疫與防疫
第六節　機場服務費與外籍旅客購物出境退稅

Chapter 13 旅遊品質保障與緊急事故處理
第一節　旅遊品質保障
第二節　緊急事故處理
第三節　災害防救緊急應變通報
第四節　旅外國人急難救助
第五節　國外旅遊警示與分級

Chapter 14 旅遊契約與保險法規分析
第一節　法源與相關法規
第二節　應記載及不得記載事項
第三節　旅遊契約
第四節　旅遊保險

Chapter 15 大陸人士來臺觀光法制分析
第一節　法源、主管機關與相關法規
第二節　大陸人士來臺觀光實施範圍與方式
第三節　承辦旅行社條件與行為
第四節　導遊人員與違規記點制

Chapter 16 大陸港澳旅遊管理法規
第一節　兩岸關係與工作體系
第二節　臺灣地區與大陸地區人民關係條例
第三節　香港澳門關係條例

Part　4 觀光旅館與餐旅業經營
Chapter 17 觀光旅館業管理與法規
第一節　法源、定義與主管機關
第二節　觀光旅館業之籌設、發照與變更
第三節　觀光旅館業之經營與管理
第四節　觀光旅館從業人員之管理
第五節　觀光旅館建築與設備標準

Chapter 18 旅館業管理與法規
第一節　沿革、法源、定義與主管機關
第二節　旅館業設立與發照
第三節　專用標識與使用管理
第四節　旅館業經營管理
第五節　旅宿安寧與維護

Chapter 19 民宿、星級旅館與觀光賭場管理及法規
第一節　法源、定義與主管機關
第二節　民宿之設置、設施與設備
第三節　民宿申請登記與審核
第四節　民宿之經營管理與監督
第五節　星級旅館評鑑
第六節　觀光賭場

Chapter 20 餐飲旅館衛生與安全管理法規
第一節　食品衛生管理法規
第二節　食品衛生標準
第三節　HACCP、CAS與GAS認證制度
第四節　設置室內吸菸室與販賣菸品場所標示
第五節　酒製造業衛生標準及酒類標示管理
第六節　餐旅館消防安全設備法規

參考文獻