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| 書號： | L5401 |
| ISBN： | 9867609751 |
| 出版年月： | 2005/08 |
| 作者： | 張瑛芳◎著 蘇婉萍◎食譜設計 林天龍◎食譜示範 |
| 定價： | NT$250元 |
| 出版者： | 葉子出版 |
| 類別： | 一般書 |
| 裝訂： | 平裝 |
| 開本： | 20開 |
| 頁數： | 112頁 |
| CIP： | 399.61 |
| EAN： | 9789867609755 |
| 庫存： | |
| 系列別： | 銀杏 |
適用對象：
適合一般大眾閱讀。
本書特色：
專業營養師親自執筆，觀念最正確！
利用簡短的文字、豐富的圖表
本書將告訴您：
- 怎樣獲得維生素Ａ最安全有效
為什麼維生素Ａ吃太多會中毒，吃β-胡蘿蔔素卻較安全？同量的食物，生食、熱炒、打汁獲取量卻不同，保養聖品Ａ酸和維生素Ａ有何相關？素食者如何補充維生素Ａ？……，這些您一定要知道。 - 如何在家DIY美味簡易的維生素Ａ食譜
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。 - 如何選購市售維生素Ａ補給品
吃補充劑和自然由食物攝取效果一樣嗎？買的時候要注意什麼？什麼樣的包裝較合適？何時吃？可以和藥物或其他食物一起吃嗎？……這些您一定要了解。 - 提供常見市售維生素Ａ補充品產品相關資料
選購市售維生素Ａ營養補充品時，您一定要參考。
章節目錄：
第１部 認識維生素Ａ Knowledge
- 什麼是維生素Ａ？
維生素Ａ發現史
維生素Ａ的分類
維生素Ａ的基本功能
類胡蘿蔔素的基本功能 - 維生素Ａ的功能
維生素Ａ讓眼睛越夜越清晰
維生素Ａ讓雙眸神采飛揚
維生素Ａ不讓角膜軟化症上身
維生素Ａ讓肌膚水亮光澤
維生素Ａ抗細菌病毒
維生素Ａ天然免疫調節劑
維生素Ａ讓牙齒骨骼更健全
維生素Ａ防癌不老更健康
維生素Ａ保護心血管系統
Ａ酸協助皮膚保養 - 怎樣吃維生素Ａ最健康？
學會計算每因攝取量
維生素Ａ每日飲食建議量
維生素Ａ的上限攝取量
維生素Ａ攝取過量會中毒 - 誰需要維生素Ａ？
維生素Ａ對各生命期的幫助
維生素Ａ對不同生活習慣者的幫助
維生素Ａ對各種器官與系統的幫助 - 維生素Ａ在哪裡？
維生素Ａ的食物來源
怎麼吃最有效率？
影響維生素Ａ吸收的物質
第２部 維生素Ａ優質食譜 Easy cooking
- 川七
川七小魚乾
枸杞川七羮 - 空心菜
蝦醬空心菜
羊肉空心菜 - 南瓜
金瓜米粉
黃金南瓜湯 - 黑豆
黑豆漿
黑豆煎 - 胡蘿蔔
沙拉棒
胡蘿蔔糕 - 菠菜
和風菠
翡翠炒飯 - 番茄
梅漬番茄
番茄海鮮球 - 哈密瓜
哈密瓜彩色球
哈密瓜冷肉
第３部 市售維生素Ａ補充品 Supplement
- 選購市售維生素Ａ補充品小常識
- 常見市售維生素Ａ補充品介紹
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