作者簡介
	蕭漢良 學歷／國立台灣師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組博士 　　　美國佛州州立國際大學餐飲旅館管理系碩士 現任／德霖技術學院餐飲廚藝系專任助理教授 經歷／德霖技術學院餐旅管理系專任助理教授 　　　石門水庫福華渡假別館餐飲部經理 　　　台灣西雅圖極品咖啡管理部副理 　　　亞太會館人力資源室主任 　　　福華飯店總管理處訓練中心訓練專員
著作／ 廚房規劃與管理 (2020/05) 餐旅人力資源管理(第二版) (2017/01) 餐旅人力資源管理 (2004/06)

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